一只鸡腿去骨去皮后一般在100 ~ 150g左右,具体看鸡的品种和大小。不同类型的鸡腿发育上限不同,鸡的配种时间也会影响鸡腿的品质。
鸡的配种时间和鸡的年龄也是影响因素。太小的鸡腿也小。去骨去皮后,未成熟的鸡腿可能在75 ~ 90g左右。