猪肝蛋白质含量高吗

猪肝中蛋白质的含量比较高。每百克猪肝含蛋白质约21.3克。总的来说，动物肝脏的营养非常丰富，含有优质的蛋白质和多种矿物质、维生素，可以补充人体所需的多种营养。

猪肝的蛋白质含量高吗？

猪肝是猪体内最大的解毒器官。各种有毒代谢产物和一些混入食物中的有毒物质会在肝脏聚集，所以建议猪肝在食用前进行解毒处理。

一般来说，动物肝脏是一种高脂肪、高胆固醇的食物，不宜过多食用，可能对人体健康有害。