五常大米一般指五常稻香,是一种产于黑龙江五常市的稻香大米。五常大米香米煮熟后,口感清淡微甜,软糯微粘,清香爽口。五常大米香米颗粒均匀,表面光亮,无回生。是人们餐桌上的首选,也是日常生活中煮饭的最佳产品。
五常稻花香大米受产区独特的地理气候因素影响,干物质积累较多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。