无糖冰红茶并不是完全无糖的。无糖是指配料中游离糖的含量低于某一特定值。糖大部分被糖醇、低聚糖等甜味剂替代,甜度是蔗糖的千倍,所以即使含糖量低,吃起来还是甜的。
甜味剂是指能赋予饮料甜味的食品添加剂,不被人体吸收。它们可分为营养甜味剂、非营养甜味剂、低甜度甜味剂、高甜度甜味剂、天然甜味剂和合成甜味剂。