鸭肉刺身是什么

鸭刺身就是生鸭的意思。生鱼片一词来源于日本文化，一般指生鱼片之类的东西。日本人喜欢吃冷食。新鲜的鱼和贝类被切成片，浸在调味料中直接食用。鸭刺身和鱼刺一样。

什么是鸭刺身？

以前日本北海道的渔民上刺身的时候，因为不太容易识别剥好的刺身的品种，所以会用竹签把刺身捅一下，以便识别。这种做法叫做 生鱼片 虽然后世不再使用这种方法，但这个名字保留了下来。

吃鸭肉生鱼片就是把生鸭肉切片放在盘子里，然后蘸酱直接吃。虽然它有不同的味道，但它不太安全。生鸭肉可能含有较多的细菌、微生物等物质，食用前最好加热。