无骨酸菜鱼是什么鱼

去骨酸菜鱼一般是龙利鱼，也叫巴沙鱼，是沿海温暖水域的大型底鱼。这种鱼最大的特点就是没有骨头，没有腥味。制作出来的酸菜鱼很好吃，关键是没有刺，一般人群都可以吃。

去骨酸菜鱼是什么鱼？

龙鱼主要生活在我国近海，出肉率高，味道鲜美，口感滑爽，无腥味。其脂肪中含有不饱和脂肪酸，对人体有益。是一种高蛋白、营养丰富的优质海鱼。

酸菜鱼除了用龙鱼做，还可以用草鱼、乌鱼、鲱鱼、鲈鱼等淡水鱼做。当你在家做的时候。腥味小，肉质有弹性，但是吃的时候要注意小刺。