如果新鲜的梭子蟹是当天或者第二天吃的,可以把蟹泡在水里保存,想煮的时候再拿出来。如果当天不吃,可以用绳子把螃蟹绑起来,用湿毛巾盖上,放入冷库。梭子蟹刚买回来,需要用白酒泡在清水里。把脏东西吐出来后,就可以清洗了。
新鲜的梭子蟹如何保存和处理?
梭子蟹分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海和中国大陆的大部分沿海地区。黄渤海的交配季节为4-5月至初冬,福建沿海为3-4月至11-12月。
三疣梭子蟹每年有春秋两个渔期。捕捞期长,产量高,体大肉多,味道鲜美,营养丰富,尤其是卵巢和肝脏。卵巢可以作为上等调味品。
三疣梭子蟹是我国最重要的海洋蟹类,具有重要的经济意义。与南海和东海相似,也有三疣梭子蟹和三疣梭子蟹,是南海常见的经济物种。