一、生物污染,包括微生物、寄生虫、昆虫和病毒污染。二、化学污染,包括来自生产生活和不良环境的污染物,食品包装材料上的有害物质。第三,物理污染,包括各种非化学杂质,比如注入肉里的水,混入谷物里的沙子。
防治食品污染,不仅要注重食品卫生,还要加强公共相关部门对食品生产、运输各个环节的管理和控制。