南瓜以橘色和青色为主。它们呈扁圆形或不规则的葫芦状，表面有许多垂直线。南瓜有大量的种子，一般是灰白色的。南瓜是葫芦科植物。叫瓜、南瓜、南瓜、金冬瓜、金瓜等。
南瓜在中国有很多品质，包括:蜜汁南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、支架南瓜、蛇南瓜、甘里王、王红丽等。
黑籽南瓜是一种多年生藤本草本植物，原产于中南美洲的高海拔山谷。它的生长环境极其严苛，品质极其难得。
