纳豆在中国叫什么

纳豆叫豆豉、霉豆、酱油豆等。在中国。纳豆起源于中国古代，原名中华咸豆豉。秦汉以来就有了。豆制品是由纳豆芽孢杆菌(枯草芽孢杆菌)发酵而成，粘稠，有臭味，微甜。日本古书《韩和三事》记载纳豆起源于中国的豆豉，一度被称为 黄豆 。

纳豆在中国叫什么名字？

纳豆保留了大豆的营养，并在发酵后添加了特殊的营养成分。它含有皂甙、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、膳食纤维、维生素、氨基酸、矿物质等。适合长期食用以保持健康。

传统的纳豆是加入酱油或日本芥末，搅拌至出现细丝，吃在白米饭上，即纳豆饭。纳豆中还混有生鸡蛋、大葱、茶莲、萝卜、柴玉等配料。