根据茶叶加工工艺的不同,茶叶可分为六大类,即红茶、绿茶、绿茶、黄茶、红茶、白茶。
茶叶加工也叫 泡茶 是将新鲜茶叶通过各种加工程序制成各种半成品或成品茶的过程。根据加工工艺的不同,可分为初加工、精加工、再加工和深加工。