黄瓜呈长方形或圆柱形,长10-50cm。成熟时,它是黄绿色,表面粗糙。它有带刺的肿块,这是非常罕见的,几乎是光滑的。黄瓜在温带和热带地区广泛种植,在中国各地也广泛栽培。
夏天的黄瓜花果。种子小,狭椭圆形,白色,无边界,两端近尖,长约5-10毫米。
黄瓜是我国主要的夏季蔬菜之一。营养丰富,可以生吃,但要清洗干净。