面藕是什么做的

面条莲藕又名莲藕面，以优质高筋小麦粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，手工制作而成。它的直径只有0.7MM，而且都是空心形。其制作要经过20多道工序，工作流程70多个小时，自然风干，受天气影响严重，对温度和湿度要求严格。

莲藕是什么做的？

面条莲藕是山东省的特产，是由燕麦粉制成的燕麦蛋白。因其多孔截面与莲藕极为相似，故又称面条莲藕、燕麦面筋、素香肠、素海绵等。

市场上经常见到干藕。它易于储存。烹饪前将其浸泡在温水中。一般夏天10-20分钟，冬天30分钟左右。