螃蟹是杂食性水生动物。它们主要以漂浮的动植物、有机碎片和动物尸体为食。它们通常吃小鱼小虾、蜗牛肉、蛤肉、蚯蚓等肉类,以及面包、米饭、蔬菜等食物。
世界上大约有4700种螃蟹。常见的螃蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹、河蟹、招潮蟹、中华绒螯蟹等。
蟹的四个部分,即蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠是不能食用的。