藕粉怎么冲才能成粘稠状

做藕粉发粘最重要的两点是控制水量和水温。可以先用适量的冷水搅拌浸泡藕粉，让藕粉浸泡均匀，水量刚好淹没藕粉即可。然后将刚烧开的水倒入藕粉中搅拌，注意搅拌速度不要太慢。

未开封的藕粉可以吃吗？

洗藕粉前建议用适量的冷开水将藕粉搅拌均匀，再加入刚煮好的热水使藕粉凝固。

莲藕淀粉热量高，约373卡/100g。不建议一次性过量食用。