长虫的大米还能吃吗?

大米有虫，只要不太严重，都可以吃。米虫不是因为不新鲜发霉引起的，而是温度、湿度、大米含水量等因素造成的，与大米质量关系不大。用药物熏制的大米不会生虫，没有添加剂的绿色大米会生虫。做饭前把虫子清理干净。

保存大米如何防虫

花椒预防法。花椒是一种天然抗氧化剂，不仅有刺激性气味，还能驱虫。将花椒装入小袋，放在米饭附近。

橘皮保鲜法。橘子皮晒干后，放在米袋里。橘子皮的香味不仅能驱虫，还能让米饭有一股清香。