墨鱼干怎么泡发

将墨鱼干放入冷水中浸泡8-12小时左右，使其完全浸泡。浸泡过程中不断换水，这样泡出来的墨鱼干又香又有活力。墨鱼干是由海洋中的软体动物——新鲜墨鱼制成的干品。墨鱼又名乌贼、墨鱼，分布于我国沿海地区。

乌贼

墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质，加上其味道鲜美，早在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的美味佳肴。

墨鱼体内的墨水通常储存在腹部的墨袋里。敌人进攻时，会从墨袋里喷出一股墨汁，把周围的海水染成黑色，然后趁机逃跑。

墨鱼的肉是可以食用的，它的墨袋里的墨可以加工成工业用的。墨囊也是药材的一种，它的内脏可以榨成内脏油，是很好的制革原料，它的眼睛可以做成眼球胶，是上等胶。