青椒冷库保鲜储存方法

冷库青椒要在没有露水、天气凉爽的早晚采摘。用保鲜袋或食品袋包好，用一点空缝隙封口，放入冷库保存。青椒在进入冷库前要进行预冷，这是青椒贮藏的必要环节。

青椒冷藏保鲜贮藏方法

青椒储存的最适温度为8~12℃，冷库内温度要稳定。如果温度太低，青椒很容易腐烂。温度过高会导致青椒呼吸过快，衰老加快。

青椒冷藏的适宜相对湿度为85%~95%，氧气浓度为3%~5%，二氧化碳浓度为1~5%。

青椒的别称有:大椒、灯笼椒、柿子椒。它们也被称为甜椒和泡椒，因为它们可以结甜浆果。