炖排骨常见的食材有:排骨、黄豆、盐、姜片。或者排骨，萝卜，枸杞，姜，葱，盐。以及排骨、山药、胡萝卜、姜片、胡椒粉、盐等。炖排骨是一道家常菜，以排骨为主料，配以萝卜炖制而成。味道鲜美，营养价值丰富。
在中国，排骨通常指猪的肋骨和椎骨，但也可以指猪、牛、羊等动物剥皮后留下的肋骨和椎骨。
猪排含有蛋白质、脂肪、维生素，以及大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。，这对你的健康有好处。
