又硬又脆的桃子一般都是脆桃的品种。桃属于蔷薇科,果实巨大,红色,皮嫩,果脆,桃香丰富。脆桃的品种很多,如平谷桃、尤鲁美人、李安平鹰嘴桃、石河子蟠桃、砀山黄桃等。
中国是桃树的故乡,种植桃树的历史悠久。桃树有1000多个品种。主要品种有油桃、蟠桃、寿桃、桃,其中油桃、蟠桃作为果树栽培,寿桃、桃主要用于观赏。