耗油怎样做成的

早期的耗油是把生蚝放在锅里煮，直到锅里剩下一层底汤。果汁经提取、过滤、浓缩，再配以辅料精制而成。现在的耗油是用调味品做的，一般用味精，还有蘑菇做的素蚝油。

油耗是怎么做出来的？

蚝油味道鲜美，牡蛎味浓郁，粘度适中，营养价值高。它是制作蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油面条等传统粤菜的主要配料。

蚝油适合烹饪多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等。也可以搭配各种面食，涮海鲜，佐餐等。所有咸的好吃的菜都可以用蚝油调味。