玉米淀粉可以用什么代替

玉米淀粉可以用土豆淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、莲藕淀粉等代替。在制作菜肴和食品时，但在工业加工和副产品生产中不能用其他淀粉代替。

玉米淀粉可以用什么代替？

将玉米淀粉和水按3:2左右的重量比混合，搅拌均匀。如果根据情况增加或减少水量，就会变成非牛顿流体。

玉米淀粉与水或牛奶混合后会有独特的外观和质地，在白糖粉中常被用作防粘剂。