甜酒酿酸了怎么补救

如果甜酒在储存过程中因储存不当而变酸，最好不要再吃。

怎么补救酸酸甜甜的酒？

甜酒酿造也叫米酒。黄酒变酸的原因有很多。主要有两个原因。一是酿造过程中有失误；第二，黄酒储存有问题。

在黄酒的整个发酵过程中，如果酵母和根霉的比例失衡，就会造成酸味。另外，如果使用的工具不干净或者不沾油，米酒就会变酸。

酿造的米酒最好保存在密封阴凉的地方。如果密封不好或者储存环境比较热，黄酒就会变酸。这样的米酒最好不要吃。