红葱头的吃法

葱白香味浓郁，有去腥增香的作用，但辣味较弱，适合做调味菜，也可用来炒肉或煲汤。泰国菜、粤菜、客家菜、台湾菜等。经常用红葱头，比如用油炒红葱头碎，就是红烧饭里的红葱脆。常见的吃法有洋葱蒸鸡、洋葱烤排骨、洋葱炒腊肉等。

洋葱怎么吃

大葱，又名葱、葱、香葱、韭菜，是一种具有岭南特色的辛辣蔬菜。洋葱通常作为新鲜蔬菜出售，以成熟的球茎为食，球茎呈纺锤形，有紫色的鳞片和淡紫色的白色果肉。

葱叶短而软，青绿色，蜡粉少。葱具有分蘖能力，离开后根部有6-14根葱。葱属提取物主要含有硫醚类、醛类、酚类、醇类等对健康有益的生物活性物质。