煤油的比热容是2.1 倍；10 ^ 3j/(kg middot；℃)。比热容是指在不发生相变和化学变化的情况下，1Kg均质物质的温度上升1k所需的热量。利用比热容的概念，可以类似地推导出表示1摩尔物质上升1K所需热量的摩尔热容。
一定质量的物质温度上升时，吸收的热量与该物质质量和上升温度的乘积之比称为该物质的比热容，用符号c表示。
物质的比热容与过程有关。工程应用中常用的定压比热容Cp、定热容Cv和饱和热容三种。
