螃蟹一般有8条腿。螃蟹的胸部两侧有五对附肢。第一对附肢叫做螯,具有捕食、挖掘和防御的功能。另外四对被称为行走脚,是螃蟹用来爬行和游泳的腿。这四对行走脚也有挖掘功能。
螃蟹是杂食性动物,主要以藻类和其他软体动物、节肢动物为食。螃蟹吃的食物会使蟹膏呈现不同的颜色,如以海洋微生物为主食的螃蟹,黄色的蟹膏,以藻类为主食的螃蟹,绿色的蟹膏。