佛跳墙怎么吃

可以煮，可以蒸，可以油焖，可以爆炒。佛跳墙可以用锅和小米一起蒸成粥。佛跳墙，又名福寿泉、满坛香，属于闽菜，是福建省福州市的著名特产。跳墙佛好吃，肉味十足。

佛跳墙怎么吃？

佛跳墙的材料有:鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、老汤、福建老酒等。

关于佛跳墙的起源，有两种说法:是清代福州聚春园酒楼老板郑春发发明的，或者佛跳墙是一群乞丐发明的。

佛跳墙是用几十种原料在一个坛里煨出来的。既有共同的肉味，又保持了自己的特色。吃起来软嫩，肉味浓郁，各种材料相互渗透，入味。