好奶酪营养丰富。奶酪是一种发酵乳制品。奶酪富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。浓缩10公斤牛奶可以制成1公斤左右的奶酪制品。
奶酪的主要原料有:鲜奶、冷凝液、乳酸菌、盐等。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分，适合所有人群食用。
奶酪分为新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、带水洗皮的软奶酪、未熟的硬奶酪等。
