凉拌娃娃菜要焯水吗

将冷的蔬菜焯一下。第一，凉拌娃娃菜有助于杀菌，吃起来更卫生。二、焯水后的娃娃菜在凉拌中更容易入味，味道更鲜美。注意:娃娃菜不要在锅里煮太久，1-2分钟左右即可。

蔬菜宝宝

娃娃菜味甘，营养丰富，富含维生素、微量元素和硒。娃娃的外层叶子是绿色的，球根状的叶子根据品种不同略有不同，分为金黄色、浅黄色、白色、橙色等。

种植娃娃菜，应选择保水透气、地势平坦、酸碱度6.5~7.5的肥沃疏松地块，避免连作。不宜选择前茬种植十字花科蔬菜的地块。