烧开水后,可以把西米放入锅中煮。一般用大火煮15分钟左右,然后关火焖20分钟左右。此外,还可以根据个人口味,加入一些白糖或椰奶、混合水果等食材搅拌食用。
煮西米的时候,一定要注意搅拌,防止粘锅变成糊状。
质量好的西米色泽油亮,颗粒饱满,表面光滑圆润。