雨后茶是指谷雨(4月下旬)后采摘制作的茶叶。雨后采茶比明前茶和雨前茶都要晚。后来由于谷雨气温升高,雨量充沛,茶叶长势更快,品质相对饱满醇厚,香气更香,滋味更浓。
[h/]雨前茶,相对于雨后茶,是一种在4月5日到20日采摘制作的茶叶。因为气温高,芽叶长得比较快,积累的养分也比较丰富,所以雨前茶味鲜浓,耐泡。