手工冰粉搓出来很黄为什么

手工冰粉很黄的原因可能是陈年冰粉籽和石灰水过量。冰籽是植物种子的一种，老化的冰籽会变质，即使不影响食用，也会导致成品颜色发黄。手工制作的冰粉通常是加入澄清石灰水凝固而成。石灰水过量会导致冰粉变黄，失去韧性，易碎。

手工冰粉搓出来很黄。为什么？

冰粉的主要原料来自 冰树 ， 冰树 学名酸浆，又名珍珠莲。原产秘鲁，我国主要分布在云南、广西等地，贵州、湖南、四川等地也有栽培。

冰粉是著名的夏季小吃。寒、甜、嫩、爽，生津解暑。因其光滑、透明、顺滑、细腻、价格低廉，深受人们喜爱。