炸猪油放什么东西不容易坏

炒猪油、茴香、食用盐等时。不容易被宠坏。充油的时候放一个萝卜或者几个黄豆，再加一点糖，盐或者豆油，可以保持无臭。猪油煮熟后，在未凝结时加入少许糖或盐，搅拌密封，可长期保存不变质。

炸猪油不容易变质。

猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和高级脂肪酸甘油酯组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯的含量较高。