白果冻一般煮7-8分钟左右。将凉粉和冷水搅拌至透明无颗粒,边加热边不停搅拌,直至白色糊状物起泡变透明,然后关火冷却。凉粉干扣在熟食案板上,切成自己喜欢的形状,然后根据个人口味加入果汁即可享用。
白色果冻的吃法有很多种,比如:桂花水晶果冻、玫瑰白色果冻、蓝莓冰粉、红糖冰粉、樱花水信轩蛋糕、蓝莓冰粉、草莓椰奶布丁、桃子果冻等。