可以用吃剩的饺子皮做的好吃的有:饺子皮鸡蛋饼、饺子皮春饼、饺子皮葱油饼、饺子皮虾卷、饺子皮锅贴、饺子肉饼、饺子皮芝士片、洋葱味饺子皮、蛋挞饺子皮、春卷饺子皮、蒜蓉饺子皮、饺子皮饺子皮。
饺子皮的作用是把馅包得紧紧的。一般来说，饺子皮分为普通饺子皮、胡萝卜皮和水晶皮。
饺子皮的原料一般是中筋面粉、水等。按一定比例混合，经打样、搓条、切割、展平、滚压而成。
