安徽特色菜家常菜

安徽特色家常菜有:中和汤、一品锅、方辣鱼、烂三文鱼、道板香、乳香肉、盐渣肉、茶香鸡、水阳宫干、鸭脚包、鱼、毛豆腐、清蒸鸡、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺子等等。

安徽特色家常菜

徽菜以安徽特产为主要原料，在采用民间传统烹饪技艺的基础上，吸收其他菜系的技艺，烹制出以咸鲜为主的地方菜肴。

徽菜的主要菜肴有宴席菜、五碗八盘、九碗六盘、八碗十二盘、六碗、大众菜等。主要的名宴有八公山豆腐宴、包公宴和洪武宴。