西瓜糖怎么熬出糖霜

将西瓜皮去掉青皮，洗净，沥干水分，切成条状，放入盆中，加入白糖，搅拌均匀，然后浸泡至白糖融化，倒入锅中大火烧开，搅拌5分钟左右，转中火。当锅里的糖浆稍干，关小火煨，搅拌，就会出现糖霜。

西瓜糖是怎么做结霜的？

西瓜糖是用糖和西瓜皮做的。煮到结霜的时候要把握火候，用小火慢慢煮。

做西瓜糖时，如果火开得太大，煮的时间太长，就会出现糖色。