樱桃可以做成樱桃酱、糖渍樱桃罐头、樱桃蛋糕、樱桃果冻。也可以把酸奶和樱桃混合做沙拉，或者加奶油做樱桃冰淇淋。樱桃也适合做饮料，可以用来做樱桃酒和樱桃汁。
樱桃成熟时鲜红，雕刻精美，美味迷人，营养丰富，医疗保健价值高，而且 韩涛 的别称。
我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟早，有早春第一果的美誉。
