荷兰豆原产于中国沿海和西亚，现在全世界都有栽培。荷兰豆是一种一年生缠绕草本植物，属于蝶形花科豆荚属。因为是荷兰人把它从原产地带到了中国，所以在中国也叫荷兰豆。
荷兰豆在生长期需要更多的水分。在种子萌发的过程中，如果水分不足，种子不能吸水膨胀，就会延迟苗期的出苗。
荷兰豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素A原等营养成分。，并具有帮助肠胃消化的功能。
