晒茄子干最简单的方法

茄子干最简单方便的方法就是直接蒸干沥干，放在太阳下暴晒。这也是人们在晒茄子时大多会选择的方式。晒干的茄子可以放入塑料袋中，存放在阴凉干燥的地方。

晒茄子最简单的方法

在晒茄子干之前，需要挑选完整新鲜的茄子。一般圆的茄子越肥越适合做茄子干，但是老茄子做的茄子干不好吃。

茄子清洗干净后，可以根据个人需要选择切成条状或片状，然后放入锅中蒸10到15分钟左右。这样既能起到清洗杀菌的作用，又能让茄子干的口感更好。

茄子干可以蘸酱直接吃，也可以和其他食材做成各种菜肴。