真正的蜂蜜,放在冰箱里会出现白色的结晶物质,真正的蜂蜜会变得更浓稠,不会失去粘性。如果是假蜂蜜,放入冰箱冷藏后不会在蜂蜜中间部分结晶,因为会混入水和淀粉,假蜂蜜放入冰箱后会失去粘性。
亲爱的
蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温会结晶。会结晶的是葡萄糖,不会结晶的主要是果糖。
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜,自然发酵而成的黄白色粘稠液体。古希腊人认为蜂蜜是 来自天堂的礼物 。
蜂蜜的主要成分是糖,其中60% ~ 80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。主要用作营养滋补品、药品、加工蜜饯食品和酿造蜂蜜酒,也可代替糖作为调味品。