无花果干可以直接当零食吃,也可以切片泡茶泡水吃。也可以用其他食材做成菜,如粥、炒菜、炖汤、凉拌等。做菜的时候适当加一点无花果干片,营养又好吃。
新鲜采摘的无花果呈紫红色或黄色,果肉柔软,内有多粒种子。加工后的无花果干外观呈淡黄色或棕色,香味降低。
无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等营养成分。如果适量食用,对人体有益。