蒸大虾需要10-15分钟。清蒸大虾不仅能最大程度地保留大虾的鲜美,而且方法简单,是大众喜爱的菜肴之一。对虾富含优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸和多种矿物质,营养丰富。
虾营养丰富,肉质松软,易于消化。
虾的种类很多,有南极红虾、淡水虾、河虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。
虾皮中含有丰富的钙,还含有一种叫做甲壳素的动物纤维,甲壳素是一种多糖。经化学处理后,可溶于水制成保健食品壳聚糖。