杭帮菜36道名菜

杭帮菜36道名菜中，有18道是:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炒铃铛、蟹酿橘子、蟹酱桂鱼、红烧栗子肉、牧溪肉、霍跟仙鸭、宋臊子汤、叫花鸡、鱼丸、砂锅鱼头豆腐。

杭帮菜中的36道名菜

其他18道菜分别是:糖醋排骨、盐水虾、盐水虾、清炒河虾、糖醋肉、炒笋干、油焖茄子、杭州三鲜、红烧狮子头、红烧鸡翅、炒田螺、西湖莼菜汤、杭州酱鸭。

杭帮菜属于浙菜的一个重要流派，口味以咸为主，略带甜味。 光 是杭帮菜的标志性特色。