干香菇怎么泡

建议用温水泡干香菇。用冷水清洗香菇表面，去除香菇根部，盖好，放入30℃左右的温水中浸泡一到两个小时。不建议用开水浸泡干香菇。

干香菇怎么泡？

用开水浸泡干香菇会大大降低浸泡后干香菇的营养价值。香菇中的多糖和优质氨基酸会溶于水，造成营养的流失。

干蘑菇的鲜味来自蘑菇精华和鸟苷酸。

泡蘑菇的过程中可以加点糖，这样可以快速泡干蘑菇。