榴莲肉上的黑斑说明榴莲已经变质,不建议食用。如果榴莲的果肉变成褐色、棕褐色或黑色,那么榴莲一般都是变质的,不能食用,以免影响身体健康。榴莲原产于马来西亚。它的果肉由假种皮构成,假种皮颜色微黄,粘稠多汁。
成熟榴莲果实的穗比较软,相邻的穗很容易靠近,受压时柔软有弹性。
成熟度高的榴莲果实为淡黄色或暗黄色,果实较大,果实会有一些裂纹,气味浓烈。