月饼底部变大怎么回事

月饼的底部变大，可能是月饼的外皮变软，或者是高温导致的烤箱底部受热不均匀造成的。松软的月饼皮没有支撑力，受热膨胀后容易变形。烤月饼时，建议选择上下火的加热模式，如果有风扇模式，也最好打开。

月饼底变大有什么不好？

第一次烤月饼的时候，大概需要10分钟左右，看看是否需要换一下或者翻一下位置等等。，保证烤出来的月饼美观时尚。

月饼，又称月饼、丰收饼、团圆饼等。是中国传统菜系之一，可分为粤菜、晋菜、京菜、苏菜、潮菜和云南菜。