鸡胗和鸡肫一样吗

鸡胗和鸡胗是一样的。鸡胗又称鸡胗、鸡肝，是鸡的胗。在中国南方也俗称鸡卵石、鸡花。加工鸡胗的时候，需要撕掉黄膜。洗净晒干的鸡胗可以生吃，也可以煮熟吃。

鸡胗和鸡胗一样吗？

砂囊又叫肌胃，所以鸡胗属于鸡胃，主要负责储存和研磨鸡吞下的食物。

鸡胗含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、磷、铁、钾等矿物质元素。