生糯米可以直接裹上馅料做成粽子、糯米鸡、糯米蒸饺、糯米蒸排骨、糯米饭等美味。煮熟的糯米可以打碎成粘稠状，作为原料制成美味的食物，如糯米巴赞、豆沙糯米糕、糯米香肠等。
糯米的外观一般为不透明的乳白色，有粘性，主要分为籼米和粳稻两种。籼稻糯米一般呈长方形或细长形，而粳稻糯米粒一般呈椭圆形。
糯米在南方叫糯米，在北方叫糯米。可以用来做各种口味的零食。是粽子、米粥、年糕等各种甜品的主要原料，也可用来酿造甜米酒。
