一般情况下,水豆腐不做任何处理,在冰箱里可以保存2天。相反,水豆腐可以浸泡在一个充满盐水的盘子里,用保鲜膜密封,然后放入冰箱保存3天左右。
水豆腐可以做出各种营养丰富、味道鲜美的菜肴,如麻婆豆腐、鱼香豆腐、五香卤豆腐、香葱豆腐等。
豆腐是刚成型的豆腐,因含水量高而被称为豆腐。